Foire nationale de la châtaigne
Cuneo se prépare à accueillir une nouvelle édition de la Foire nationale de la châtaigne, qui se tiendra du vendredi 17 octobre au dimanche 19 octobre 2025, avec un programme chargé d'événements, de rendez-vous et d'espaces d'exposition dédiés à l'un des symboles les plus authentiques et les plus précieux de la région montagneuse de Cuneo : la châtaigne.
La 26e édition met à l'honneur le « Joyau de l'Automne », rendant hommage au châtaignier, trésor naturel de notre région, joyau gastronomique et élément précieux de la culture et du paysage des vallées de Cuneo.
Cuneo vivra donc autour de ce précieux trésor pendant trois jours durant lesquels, comme le veut la tradition, les principales rues du centre historique — la Piazza Galimberti, la Via Roma et la Piazza Virginio — s'animeront avec 260 stands, exposants, producteurs et animations, transformant la ville en une grande scène à ciel ouvert dédiée à l'excellence agricole et gastronomique.
Cette année encore, les jardins de Fresia accueilleront des fermes pédagogiques, avec des ateliers et des animations pour les familles, et sur la Piazza Europa, comme chaque année, on retrouvera le village Pro Loco et des torréfacteurs de châtaignes.
dans le parcours du salon la mécanisation agricole et à la filière bois, avec la présence d'entreprises locales et de sociétés des vallées environnantes, renforçant ainsi le lien entre les châtaignes, les montagnes et leur patrimoine économique et environnemental.
Le fil conducteur de l'événement sera constitué de moments dédiés à la dégustation : tout au long du week-end, la Sala San Giovanni accueillera les « ateliers châtaigne - gastronomie et territoire », des événements culinaires où la châtaigne sera à l'honneur, associée à d'autres spécialités locales.
Pour compléter la dimension exponentielle et culinaire, trois conférences scientifiques, une par jour, feront de la Foire nationale de la châtaigne un lieu de référence et de discussion entre les professionnels de l'industrie, les chercheurs et les institutions, autour de la valeur économique, environnementale et culturelle de cette ressource.
Le programme débutera le vendredi 17 octobre à 11h00, avec l'inauguration officielle dans la Sala San Giovanni: un événement qui proposera à nouveau la rencontre entre la châtaigne et un autre grand protagoniste des tables de Cuneo, la truffe, dans un mariage qui unit tradition et innovation.
Sara Tomatis, conseillère en charge des événements et du tourisme, explique : « La Foire nationale de la châtaigne se veut un événement qui allie tradition, innovation, culture et gastronomie, mettant la châtaigne à l’honneur comme un véritable joyau de l’automne et un symbole de la région de Coni. La foire, avec sa large gamme de produits, est l’occasion de valoriser cette ressource précieuse. Je constate un vif intérêt pour cet événement unique en Italie et au-delà : nous possédons un véritable trésor qui mérite d’être mis en lumière. »
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