UN ÉQUILIBRE DÉLICAT : LA « CHEF » ALESSANDRA RUBINI RACONTE ET CUISINE

Alessandra Rubini est chef. Ou plutôt, Alessandra Rubini est une « cheffa », comme elle aime se présenter. Son nom est étroitement lié, mais pas exclusivement, au cyclisme. Alessandra voyage avec l'équipe cycliste féminine Canyon SRAM Zondacrypto. D'abord, elle étudie, étudie beaucoup, teste, expérimente, goûte et organise des dégustations. Parfois, elle part seule et voyage au loin, à la découverte d'autres parfums, d'autres saveurs, d'autres couleurs. Elle revient et les rapporte à ses filles, ses athlètes : c'est cette nourriture qui les aidera à développer leur puissance. Mais la nourriture est plus qu'un simple « carburant », c'est un moment qui doit allier différents aspects, tout en restant un plaisir, même dans le cadre strict du régime alimentaire d'une athlète.

La conférence sera suivie d'une démonstration culinaire au cours de laquelle Rubini préparera des amuse-bouche (gâteau éponge à la tomate, crème d'aubergines à la parmesane, basilic croustillant) et un risotto au citron crémeux à la ricotta de bufflonne et à la poudre de câpres, qui seront ensuite servis au public.
Elle dialoguera avec Stefania Croce et Stefano Zago.

Événement gratuit

Inscription obligatoire avant le 19 septembre 2025 sur
https://www.eventbrite.it/e/delicati-equilibri-cheffa-alessandra-rubini-racconta-e-cucina-tickets-1627552957709?aff=oddtdtcreator