DELICATI EQUILIBRI: “CHEFFA” ALESSANDRA RUBINI RACCONTA E CUCINA

Alessandra Rubini è una chef. Anzi, Alessandra Rubini è una «cheffa», come le piace definirsi. Il suo nome è legato in particolar modo, ma non solo, al ciclismo. Viaggia, Alessandra, assieme alla Canyon SRAM Zondacrypto, squadra femminile di ciclismo. Prima studia, studia molto, prova, sperimenta, assaggia, fa assaggiare. Magari parte in solitaria e va lontano, a conoscere altri profumi, altri sapori, altri colori. Torna e li porta alle sue ragazze, alle sue atlete: sarà quel cibo che le aiuterà a sviluppare watt, potenza. Ma il cibo non è solo “carburante”, è un momento che deve coniugare diversi aspetti, restando un piacere pur nelle strette maglie del regime alimentare di uno sportivo.

Al talk seguirà uno showcooking in cui Rubini preparerà un finger food – spugna di pomodoro, crema di melanzana alla parmigiana, basilico croccante – e un risotto al limone mantecato alla ricotta di bufala, polvere di cappero, che poi verranno serviti al pubblico.
Dialogano con lei: Stefania Croce e Stefano Zago

Costo evento: Gratuito

Registrazione necessaria entro il 19/09/2025 su
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